Sat Nam!
Je vous propose une action de service désintéressé – Séva –
le Lundi 30 Avril 2018, avec une distribution de nourriture en soirée.
L’idée est de préparer de la Kitcheri(recette ci-dessous) en assez grande quantité pour ensuite aller la distribuer aux personnes qui vivent dans la rue quartier du Vieux-Port et alentours (ils sont nombreux!).
Durant la journée (ou la veille) chacun prépare une marmite de Kitcheri, et nous nous retrouvons au centre Santh Janaa afin de conditionner les marmites dans des barquettes plastiques (que j’ai commandé) en portion individuelle et des couverts en plastique. Nous mettrons le tout dans des caddys à roulette (si vous en avez, dites-le moi svp).
Le conditionnement se fera dans l’après-midi – il faudra terminer avant 18h pour laisser place à un cours de yoga dans le centre.
Distribution à partir de 18h
Merci de m’avertir par mail ou téléphone (0623385855) si vous décidez de prendre part à ce seva.
Dans la Conscience du Un en chacun
Siri Kar Singh
Recette Kitcheri
1 tasse de haricots mungo
1 tasse de riz basmati
9 tasses d’eau
½ tasse d’huile ou de ghee
4 à 6 tasses d’un assortiment de légumes de votre choix coupés en petits morceaux (carottes, celeri, courgettes, brocolis…etc)
2 oignons émincés
1/3 de tasse de racine de gingembre émincée
8 à 10 gousses d’ail émincées
1 bonne cuillère à café de curcuma en poudre
1 bonne cuillère à café de cardamome en poudre
1 bonne cuillère à café d’épices garam masala en poudre
½ cuillère à café de poivre
1 bonne cuillère à café de chilli rouge (piment) écrasé (à doser selon les sensibilités, dans le cadre de ce seva peu de chilli svp)
1 cuillère à soupe de basilic
2 feuilles de laurier
Du sel ou du tamari (sauce au soja) pour le goût
Faire tremper les haricots au préalable si nécessaire. Nettoyez les haricots et le riz. Faire bouillir l’eau. Ajoutez le riz et les haricots et laisser l’eau bouillir à feu moyen.
Préparez les légumes. Ajoutez les légumes au riz et aux haricots cuits.
Chauffez l’huile ou le ghee dans une grande poêle. Ajoutez les oignons, le gingembre et l’ail et faire dorer à feu moyen. Ajoutez le curcuma, le poivre noir et le chilli (pas de sel ni d’herbes).
Une fois bien cuits mélangez les oignons dans le riz et les haricots ainsi que les herbes. Mélangez le tout. Laissez mijoter à feu moyen jusqu’à la cuisson complète en mélangeant souvent. La consistance doit être dense, épaisse et fluide ; les ingrédients devant être à peine reconnaissable.